Le Poirier is het restaurant van Hotel Ter Zand, rustig gelegen tussen de duinen en het dorp. De naam verwijst naar de perenboomgaarden die vroeger rond Burgh-Haamstede lagen. Chef Terence van Lenten kookt verfijnd en met de seizoenen, met Zeeuwse producten zoals vis uit de Noordzee en de Oosterschelde en vlees van boeren uit de buurt. Het restaurant staat bekend om zijn excellente keuken. 's Avonds brandt er kaarslicht, en eerder op de dag kun je terecht in de gezellige bar.